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1、准备材料,自己烙的饼切丝,蒜薹切段,葱头切丝,生菜切丝。
2、炒锅热锅放油,放入蒜薹,翻炒几下。
3、放入葱头。
4、放入盐和老抽炒匀,加少量水。
5、饼丝放上边,盖盖闷1分钟。
6、放入生菜丝,炒至生菜断生即可。
7、装盘。
8、鸡蛋加少许盐打散,放锅里煎,一面煎好翻面。
9、煎好的蛋盖到炒饼上。