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“去武汉的时候过早吃了蛋酒,觉得跟我们重庆的醪糟汤圆很像,就把它们结合了一下。”
1、在糯米粉中加入水揉成糯米粉团;
2、将揉好的糯米粉团捏成小汤圆;
3、将捏好的小汤圆下入滚水中煮熟;
4、将煮熟的小汤圆放入碗中;
5、将鸡蛋下入滚水中混成蛋液;
6、将蛋液倒入碗中;
7、加入糖、醪糟和枸杞拌匀。
1.在加入鸡蛋的时候要不停搅拌,而且用小火;2.糖和醪糟都根据自己的口味酌情加入。