自制湖南剁椒，湖南剁椒

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

自制湖南剁椒的做法步骤

• 1、辣椒去蒂洗净,大蒜剥皮,晒干水份备用

• 2、准备好所有工具,所有工具均不得沾水

• 3、辣椒,大蒜分开切碎成碎末

• 4、将剁好的辣椒装入碗中,拌入大蒜,,滴入几滴白酒,加入适量盐拌均

• 5、将拌好的辣椒装入玻璃坛,密封一天即可

• 6、一天后好吃的剁椒就出来啦,煮菜时放点,真棒啊

• 7、做剁椒鱼头是灰常的好吃的!

小窍门

注意:所有工具都不得沾水呢,不能坏得快呢
白酒需用高度的,我用了是红星二锅头56度的