花生酱怎么做，花生酱的做法

“用今年的新花生做的酱，香香哒，抹面包、沾馒头或者吃火锅当蘸酱都非常好吃”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花生酱的做法步骤

• 1、红皮花生放入烤盘，铺平

• 2、烤箱170℃，烤15分钟，关火焖二十分钟

• 3、给烤好的花生去皮，手一搓就掉了

• 4、放入料理机

• 5、加入盐

• 6、启动料理机，打十秒停一下，用长勺子搅拌一下让它均匀打碎

• 7、让花生完全打碎

• 8、加入玉米油继续搅打

• 9、直到花生酱搅打成浓稠状，在这里你可以尝尝甜咸度，保持花生酱稍微有盐味且不是特别甜就可以了

• 10、倒入密封罐里冷藏保存

• 11、非常香啊

小窍门

我用的玉米油，你也可以换成花生油，我个人感觉花生油口感焖了点。你可以根据自己口味调整。油的用量也是根据你酱的浓稠度调节的。
烤花生时一定看着，别烤过了，最好是10到15分钟，然后关火焖焖基本就可以了。
口味保持淡一点最好，你可以先少放点白糖，边打边调节，否则一次性加太多糖的话，口感会抢了花生的香味，也腻口了。盐的放入是为了给酱断个白味，让它有少许盐分打底而不至于白味不送口儿。