吃惯了细粮，如果狠想吃一些粗粮煮出来的饭，那么你可以试一试高粱米煮的米饭。这种米饭一般的人都可食用，那么煮高粱米饭的方法是什么呢?有机高粱米的鉴别方法有哪些?
一、煮高粱米饭的方法是什么
高粱米饭幼儿吃了可以健肠胃，对于需要控糖、降糖的人来说，高梁米是难得的健康粗粮。因此我们可以了解一些煮高粱米饭的方法，那么煮高粱米饭的方法是什么呢?其实做高粱米饭与做大米饭方法步骤相同，但是高粱米要比大米颗粒大一些，而且煮熟煮透的时间需要比煮大米长一些，所以煮高粱米饭需要的时间相对长一点，水要比煮大米放多一点就可以了。
另外，高粱米饭最好是吃多少做多少，否则剩下的第二顿再去吃，你会发现变得发硬，发散，口感会感觉极差。
二、有机高粱米的鉴别方法有哪些
我们可以从多个角度去鉴别。一般高粱米呈乳白色，有光泽，颗粒饱满、完整，均匀一致，次质和劣质高粱米色泽暗淡，颗粒皱缩不饱满，质地疏松，有杂质。我们还可以取少量的高粱米在手掌中，用嘴呼出一口热气，然后立即闻闻它的气味。
优质高粱米具有高粱固有的气味，不会有其他的不良气味。次质和劣质高粱米会稍微有一点异味，霉味、酒味、腐败变质及其他异味。我们也可以取少量样品，用嘴咀嚼，品尝一下它的味道。优质高粱米会有高粱特有的味道，会微甜。次质和劣质的高粱米会无味或有苦味、涩味、辛辣味、酸味或者其他不好的味道。
高粱米饭的做法及鉴别高粱米的方法就为大家介绍到这里，我们应该懂得了煮高粱米饭的方法是什么?有机高粱米的鉴别方法有哪些? 相信大家都学会了这些，为了我们的身体健康，大家在吃细粮的同时别忘记吃可以健康身体的粗粮哦。