养生越来越被人们重视，年轻人也开始加入养生大军，而海参作为养血补亏、降火滋肾的食材，也被越来越多的人们青睐，市场上也出现了即食海参、干海参等几种常见的类型，那么即食海参和干海参到底有什么区别?到底是即食海参好还是干海参好呢？
一、即食海参好还是干海参好
从食用方法上来看，即食海参的处理较干海参容易，即食海参可以做到开袋即食，我们只需要进行简单的清洗即可。而干海参在食用之前需要进行海参的泡发工作，因此从使用方式来看，干海参较复杂。
从营养价值来看，即使海参的营养价值，达不到干海参营养价值的高度。人们为了延长即食海参的保质期，可能会在里面添加其他的食品添加剂或者是调味品，来增加口味的美感，这样就会破坏海参自身的营养价值。而干海参在加工过程中，是利用海参自身的盐分进行储存的，不添加任何的添加剂，营养价值较高。
二、什么是即食海参，什么是干海参
即食海参是指本身就已经泡发好处理好的海参，它本身就是熟的，用开水烫一下就可以直接吃。他的最大的优点就是方便实用，不用再泡发，可以省去不少的功夫，在工作繁忙的今天可以有效帮助人们节约时间。
干海参则是经过加工处理后，除去了海参体内的水分和杂质，利用海参体内含有的盐分起到防腐作用，保存在通风阴凉的地方即可。
当然这里我们还要给大家普及一下鲜海参，有人问为什么我们不直接吃新鲜的海参呢?
这是因为鲜海参捞上来不容易储存，既不能冷冻也不能常温存放，操作不当的话就会融化成水，虽然鲜海参的营养价值非常高，但是它自身外表包裹着一层胶质，人体不易吸收，这也是为什么我们会把新鲜海参再次加工处理的原因了。
今天带大家了解了即食海参和干海参的区别，大家可以根据自身的需要进行选择，如果日常工作繁忙的话即食海参会是不错的选择，如果更加倾向海参自身的营养价值，那么干海参则是你的不二之选，希望今天的海参小科普能够帮助到大家。