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天然酵种丹麦吐司怎么做简单又好吃
11-16准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料盐：4糖渍橙皮丝：15牛奶：95无盐黄油：50包裹黄油：250所有酵头B：适量快速酵母粉：6辅料具体步骤1.酵头A:天然酵种（100%水粉比例）50g高筋面粉75g水37g2.混合以上...
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天然酵种芝麻刺猬餐包 — 剪出新造型怎么做简单又好吃
11-26准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料酵头：适量牛奶：26天然酵种：16黑麦粉：49主面团：适量高粉：243酵头：所有芝麻：42盐：5黄油：36糖：15辅料具体步骤1.酵头：搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀2.把所有...
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苹果酵种培养全记录怎么做简单又好吃
01-03准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料苹果块：150蜂蜜：30冷开水：300高筋面粉：50辅料具体步骤1.将玻璃瓶和瓶盖放锅内，倒入盖过玻璃瓶的清水，煮沸消毒后将瓶子晾干。将苹果切成小块。2.将苹果块和...
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Biga酵头夏巴达的做法 24小时天然酵种---Biga酵头夏巴达 Biga酵头夏巴达怎么做
02-26“和法棍一样，夏巴达也是一款貌似基础但是难以做好的面包。除了要求外壳薄脆，内部组织口味丰富有嚼头以外，它最大的特点就是内部的洞洞很多很大很不规则。这个面包主面团因为含水量高，面团非常稀！手法经验很重要，一定尽可能...
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天然酵种可可蛋糕怎么做，天然酵种可可蛋糕的做法
01-09“在网上溜达了一圈，终于找到可以快速消耗天然酵种的方法。用天然酵种制作蛋糕。找到两个天然酵种的巧克力蛋糕，大同小异，差异主要在于糖油的分量。选了少糖少油的方子，巧克力也直接忽略掉--那么几克巧克力，懒得去淘神。按...
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天然酵种鲜奶油30%黑麦吐司怎么做简单又好吃
12-22准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：黑麦天然酵种（：100%水粉比例），6克水，25克黑麦粉，36克主面团：主面团高粉，：196g辅料具体步骤1.黑麦天然酵种（100%水粉比例）6克，水25克，黑麦粉36克，搅拌均匀，室温发...
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天然酵种简易版布里欧修（含油量25%)怎么做简单又好吃
12-20准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：天然酵种（：30高筋面粉：85主面团：高筋面粉：400全蛋（L)：100牛奶：160糖：70黄油：125盐：12所有酵头（完全膨大后的重量）：160辅料具体步骤1.制作酵头：天然酵种（100%...
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胡萝卜丝蛋糕的做法 下午茶轻松做：天然酵种胡萝卜丝蛋糕 胡萝卜丝蛋糕怎么做
02-28“还是上周末发小来吃饭时候做的。她来家里要吃下午茶，我就做了脆蛋卷、蛋糕卷、奶茶还有这款萝卜丝蛋糕。因为知道那妞不吃胡萝卜，所以专门做了这个蛋糕，逗逗她^_^表面抹了柠檬香草奶油，白雪皑皑的样子，看着满好看，吃着也...
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波兰酵种吐司的做法 好酵头做出好吐司——波兰酵种吐司 波兰酵种吐司怎么做
02-05“酵头是烘焙出好面包的有力工具，它能够延长发酵时间，使谷物分子释放更多的味道。最近尝试了一个”波兰酵种“吐司，Poolish酵头是由等量的面粉与水，还有少量酵母制作而成，即水化度为100％，并且也不含食盐。这样的酵头做面包很...
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X'mas 潘妮托妮怎么做，潘妮托妮的做法 天然酵种潘妮托妮，预祝朋友们Merry
02-10“圣诞节到了，总是要做点过节应景的东西。去年做的史多伦，还好玩做了草莓圣诞小人和西兰花圣诞树。今年就做天然酵种潘妮托尼，虽然耗费时间，但是成品惊艳的味道，让一切都值得。很蓬松轻盈的口感，混合着天然酵种的酸，风味十足...
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天然酵种克里斯托弗怎么做，天然酵种克里斯托弗的做法
01-09“希腊宗教节日之一。曾经做过人工酵母版，而今又用天然酵种再演绎一次。当时核桃没了，只好用南瓜子来代替，而今又有了核桃，正好来个完全版。当初按照原方，将面团三分成1/3小面团+2/3大面团。整形的时候感觉那个1/3的小面团...
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天然酵种蒜香软面包的做法 【天然酵种蒜香软面包】：健康美味百吃不厌 天然酵种蒜香软面包怎么做
02-10“（用量仅供参考，制作前请先看Tips。配方中的量可以制作30~35g的小面包15个。A味大蒜香草黄油的材料，B为面包材料）天然酵种的益处很多，但因其特殊性，通常在“欧式面包”、“乡村面包”、“法棍”等等低糖低油面包中的应用较...
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天然酵种全麦车打乳酪苏打饼干怎么做简单又好吃
12-04准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料全麦粉：40油：16盐：9冷藏不超过：80车大乳酪：20辅料具体步骤1.混合所有原料成面团，室温（24C）发酵8到12小时，面团会已经膨胀至少1倍2.在烘焙纸或油布上擀开成...
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天然酵种奶酪欧包怎么做简单又好吃
12-22准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：高筋面粉：200天然酵种：50水：110马苏里拉奶酪：200辅料糖：30盐：10亚麻籽：20带麸皮全麦粉：30黄油：30具体步骤1.制做酵头：天然酵种50g高筋面粉200g水100g和成面...
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天然酵种的葡萄核桃面包怎么做简单又好吃
01-14准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：100葡萄干：15核桃：15辅料具体步骤1.酵种：按照高粉100克、葡萄酵种液56克麦芽精少许这样喂养，放在消毒的密封瓶中放置在阳台太阳下，当膨大到3-4倍表面...
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天然酵种牛奶枫糖吐司怎么做简单又好吃，淡丽香甜
12-11准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：天然酵种（：50高筋面粉：100主面团：高筋面粉：375牛奶：275枫糖糖浆：70全蛋：40盐：6快速酵母粉：6无盐黄油：40所有酵头：适量辅料具体步骤1.制作酵头：天然酵种（100%...
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很香、很软的一款酵种面包 奶香牛油面包怎么做，奶香牛油面包的做法 【奶香牛油面包】－－－
02-23食材明细主料酵种：高粉（120克）酵种：清水（80克）酵种：酵母（1克）主面团：高粉（120克）主面团：低粉（90克）主面团：奶粉（12克）主面团：盐（2克）主面团：细砂糖（60克）主面团：全蛋液（50克）主面团：牛奶（50克）主面团：酵母（3克）主面团：无盐黄油（32克）辅料表面装饰：黄油（适量）...
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「DIY美食」天然酵种老式面包怎么做简单又好吃
10-30准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料细砂糖1：20细砂糖2：50中筋面粉1：50水1：75南瓜泥1：80高筋面粉2：130高筋面粉1：130天然酵种1：20中筋面粉2：50辅料盐：2鸡蛋：1个奶粉：15黄油：40水：45具体步骤1.将酵头...
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天然酵种法式番茄奶酪包怎么做简单又好吃，番茄和奶酪
11-27准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料主面团：高筋面粉：550天然酵种（：100盐：12无盐黄油：20瑞士大孔奶酪（切丁）：250综合香草碎：适量糖：20罐头碎番茄（估算碎番茄含水率：400快速酵母粉：4辅料具体步骤1.高...
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营养天然酵种全麦核桃包怎么做简单又好吃
05-24准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时天然酵种全麦核桃包美味营养，外观也跟实体店一样看起来高大上。而且自己做的成本低，划算，还比较卫生。里面可以自己添加核桃粒，早上一杯牛奶配上天然酵种...
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天然酵种纯奶蜂蜜吐司怎么做简单又好吃
12-22准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料-酵头天然酵种（：100%水粉比例），主面团高粉，：211g辅料具体步骤1.-酵头天然酵种（100%水粉比例），14克牛奶，23克高粉，42克1.搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀-主面...
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天然酵种奶油白吐司怎么做简单又好吃，时间的考验
11-23准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：450天然酵种（：100糖：40全蛋：50无盐黄油：30鲜奶油：350盐：6快速酵母粉：4辅料具体步骤1.高筋面粉450g糖40g全蛋50g鲜奶油350g盐6g，厨师机勾型头1-2档...
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天然酵种乡村面包怎么做，天然酵种乡村面包的做法
01-11“最近我又痴迷的爱上了欧包，不仅仅是因为它材料简单健康，更加让我着迷的是它的割口，看~多么的热情奔放，让我着迷。这次用了新良的新产品黑金系列~软欧面包用小麦粉，成品外表酥脆，内部组织满意口感暄软，割口也很完美。”食材...
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天然酵种烤洋葱乳酪面包怎么做，天然酵种烤洋葱乳酪面包的做法
01-09““这款面团对多数的搅拌机来说都太大了(‘神磨’除外)，所以最好手工和面。”确实，单是主面团就用到近两斤面粉。对于最大只愿意做450克土司的人来说，这简直就是超级巨无霸。折算成1/6的量，主面团只要150克左右面粉就足...
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菠萝汁天然酵种的做法 菠萝汁天然酵种养成记 菠萝汁天然酵种怎么做
01-09“从黄昏到凌晨，她总是安安静静，悄悄积蓄力量。待到黎明破晓，她便开始轻吟浅唱，转过午后，渐至高歌奔放，一路向前，直冲云霄。惦着天然酵种好多年，一直都下不去手，总感觉比较花费时间和精力，酵母需要定期喂养，时间似乎倒不过来。而...