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清蒸桂鱼的做法 年年有余之家常菜—清蒸桂鱼 清蒸桂鱼怎么做
01-04食材明细主料桂鱼(500克)生姜丝(几片)葱花(5克)辅料生抽(2克)香油(2克)料酒(2克)盐(2克)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸桂鱼的做法步骤1、桂鱼去除内脏,清洗干净,沥干水份,用盐,生抽,料酒腌制半小时,表面放入生姜丝。2、大火烧开,放...
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红红火火、年年有余 麻辣水煮鱼怎么做,麻辣水煮鱼的做法 [麻辣水煮鱼]---
02-24“鱼,是个吉祥是食材,寓意着年年有余,所以大家在过年的时候,餐桌上一定会有它的身影。麻辣鲜香的水煮鱼,红红火火的样子,一看就有一种特别热闹的感觉,来上一盘,一定吃得足够过瘾。”食材明细主料草鱼(半只)黄瓜(一根)豆芽(100克)辅...
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年年有余怎么做简单又好吃,年菜第二道
01-19准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料淡水鱼:1000辅料烧烤酱(超市买现成的):适量油:少量具体步骤1.鱼刮鳞、去鱼鳃、去内脏,清洗干净后,平放在案板上,左手按压鱼身,右手拿刀,顺着鱼尾往上剔出鱼肉,操...
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年年有余的做法 【黑龙江】年年有余 年年有余怎么做
01-11“团圆喜庆过大年是最幸福的事,大年餐桌的菜品会各个图个口彩,要有吉祥如意的寓意。我的家乡里鱼是过大年当天餐桌上必不可少的一道菜,做法花样众多,但也有讲究:鱼要头尾完整,不可以吃鱿鱼和黄鱼,鲤鱼最是契合。今天我做的这...
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年年有余(蒸鳕鱼)怎么做简单又好吃
01-28准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鳕鱼:200g方火腿:150g干香菇:6朵青笋:50g料酒:1茶匙(5ml)水淀粉:2茶匙(10ml)白砂糖:1茶匙(5g)芝麻香油:1茶匙(5ml)盐:1茶匙(5g)白胡椒粉:1茶匙(5g)油:2茶匙(10ml)高汤:80ml辅料...
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年年有余之松鼠桂鱼怎么做,年年有余之松鼠桂鱼的做法
12-26“酸酸甜甜,喜庆又吉祥,过年怎么能少得了这一道松鼠桂鱼呢?年年有余!”食材明细主料桂鱼(一条)豌豆(一把)松子(一把)蛋黄(一个)辅料盐(2勺)油(适量)玉米淀粉(一碗)番茄酱(50克)料酒(2勺)葱(一把)姜(一把)醋(20克)清水(一碗)细砂糖(60克)酸甜(口味)炸(工艺...
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家庭版年年有余怎么做简单又好吃
02-20准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.早晨发的面,里面的内容有面粉,白糖,鸡蛋,植物油,酵母。2.中午回家时面团已发酵成两倍大,分成等量剂子,用鱼模印出生坯,放入温暖处醒发20分钟。...
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年年有余八珍包怎么做,年年有余八珍包的做法
01-31食材明细主料发面(适量)辅料八珍馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)年年有余八珍包的做法步骤1、经过二次饧发好的发面团2、发面团搓成长条,切成小剂子3、枸杞、欠实、莲子、白扁豆、大枣、山楂、薏米、糯米、大米...
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咖喱银鳕鱼的做法 年年有余---咖喱银鳕鱼 咖喱银鳕鱼怎么做
03-01“逢年过节我们喜欢吃鱼,意为年年有余,是吉祥美好的祝愿。今天做的咖喱银鳕鱼虽和传统有头有尾的整鱼有差别,但是雪白的银鳕鱼加上金色的咖喱,一样预祝人们在新一年里拥有幸福如意的金色日子。”食材明细主料银鳕鱼(450克)...
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荷塘月色的做法 【荷塘月色】----年年有余岁岁平安 荷塘月色怎么做
02-28“鱼,为人们所喜爱,除了它的食用价值外,还由于它是一种美好的文化象征。我国民俗岁末祭祖中讲究供鱼,取年年有余(鱼)之吉利,则是对鱼的一种图腾崇拜。所以现在啊,咱中国人过大年的时候,餐桌上总少不了鱼。今天啊,我给大家推荐一...
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年年有余(香辣脆皮鱼块)怎么做简单又好吃
01-28准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲤鱼:1条(约香葱:2棵(约10g)老姜:2片蒜:3瓣红辣椒:适量绿辣椒各:10g豆豉:1汤匙酱油:适量料酒各:2汤匙(30ml)白砂糖:2茶匙(10g)油:1000ml盐:1茶匙(5g)水:200ml辅料具体步骤1....
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蒸饺年年有余的做法 【广东】蒸饺年年有余 蒸饺年年有余怎么做
01-11“蒸饺《年年有余》寓意吉祥,令人心生愉悦,胃口大开。情趣十足的食物让我们平凡的生活不再平凡,此刻,我们心和胃都是满的……”食材明细主料面粉(50克)澄粉(100克)馅料(130克(调料明细见菜谱))辅料红曲粉(3克)莲子(20枚)清水(适量)咸鲜(...
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年年有余的做法 【广州】年年有余 年年有余怎么做
01-11“中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头...
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年年有余(鱼)的做法 【家庭宴客菜】年年有余(鱼) 年年有余(鱼)怎么做
02-28“今天做的新菜年年有余(鱼)是一瞬间的灵感,本来想用虾仁炒芋头球的(芋头用挖果器挖成圆球)呵呵,在挖好芋头球的时候,看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上,就像小鱼儿在游,于是,马上改变主意,嗨,今晚就尝试做小金鱼,我们中国人不都喜...
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特色蒸鲈鱼的做法 年年有余---特色蒸鲈鱼 特色蒸鲈鱼怎么做
03-01“这是一款令我非常有满足感的菜,因为我做好菜,给女儿夹一块让她尝尝鲜时,我那今年刚满四岁的妇女儿说了一句令我浑身上下顿感幸福的话,她竖起大母指,然后说,妈妈,你真棒。哈哈,这小家伙,我顿时心花怒放,再辛苦再累,也值得。呵呵...
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年年有余“鱼”怎么做,年年有余“鱼”的做法
02-28“爆竹声中辞旧岁,瑞雪纷飞迎新年。新年的脚步越来越近了,今天笨笨给大家呈上一道很可爱的年菜。------爆竹鱼。特点:菜色浅黄,形像逼真,外酥里嫩,鲜香味醇。记得小时候每年大年三十的晚上,笨笨都要和哥哥一起“守岁”,然后熬...
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香辣煎带鱼的做法 年年有余——香辣煎带鱼 香辣煎带鱼怎么做
03-01“带鱼因为肉嫩体肥、味道鲜美,没有细刺,只有一根大骨,食用方便,很多人都喜欢食用。因带鱼腥味比较大,尤其是冰鲜带鱼,所以建议制作成比较重一点的口味,能够使其更加鲜香。”食材明细主料带鱼(适量)姜块(适量)蒜瓣(适量)青红辣椒(适...
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年年有余蒸饺的做法 【辽宁】年年有余蒸饺 年年有余蒸饺怎么做
01-11“过年大家都图吉利,这款年年有余饺子是初五包的饺子,迎财神的,是白菜(百财)虾仁猪肉馅的,寓意年年有余,喜欢的看看:”食材明细主料白菜(200克)虾仁(80克)猪肉(150克)面粉(400克)温水(210克)辅料盐(适量)生抽(适量)香油(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜...
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年年有余的做法 年年有余(鱼) 年年有余怎么做
02-10“这是一道清爽开胃的凉拌菜,主要原料是富含丰富的胶原蛋白的猪皮,摒弃了原始凉拌菜的红油味,配上姜汁和小米辣。口感Q弹清爽,味道酸辣可口,回味无穷。制作起来呢也非常简单,只需要多一点点耐心就可以了~”食材明细主料猪皮...
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中式白皮酥点心的做法 创意中式白皮酥点心之年年有余 中式白皮酥点心怎么做
01-11“《年年有余》是liuliu创意的中式点心。我将寓意吉祥的文字和纹饰元素,通过手绘、雕刻等技法运用于作品当中。创作意图不仅要让作品充满中国味儿,更重要的是运用创新的视角和手法,传承中华美食味美与形美的统一,让中式点...
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椒盐鱼的做法 年年有余---椒盐鱼 椒盐鱼怎么做
03-01食材明细主料鲅鱼(2条)辅料蒜瓣(适量)葱姜丝(适量)配料花椒粒(适量)大料(适量)自制花椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)老抽(适量)食醋(适量)糖(适量)精盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椒盐鱼的做法步骤1、鲅鱼加花椒粒、大料...
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糖醋鱼块的做法 【年年有余】超级开胃下饭。糖醋鱼块 糖醋鱼块怎么做
02-25“这是我第一次做糖醋味的鱼,虽然天色已晚,暗沉沉的很是恼人,但想想毕竟是平生第一次,还是拍照留作纪念吧!本来是准备整条做的,无奈这条鱼差不多三斤重,锅跟盘子就都显得不够大,想想就切成块来制作吧,味道是一样地美。而且在吃...
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年年有余怎么做简单又好吃,红烧黄鱼
01-13准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄鱼:一条鸡蛋:一个大蒜:3瓣啤酒:330ml辅料橄榄油:适量六月鲜红烧酱油:适量大料:适量盐:少许香叶:适量茴香:适量料酒:适量糖:少许花椒水:适量具体步骤1.黄鱼洗净去...
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南方人过年必吃的一道菜—年年有余怎么做简单又好吃
02-13准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鱼洗净去肚去鳃,在鱼背上划两刀,洒上盐腌10分钟。2.把鱼再洗一次,摆入盘中,淋上老抽,大火蒸熟。3.蒸鱼的同时准备葱丝,姜丝,辣椒丝,切好后放盐...
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美味的年年有余怎么做简单又好吃
12-13准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料大鲤鱼:1000辅料油:适量盐:适量葱花:适量辣椒:适量具体步骤1.准备好的2斤多的大鲤鱼。2.将锅烧热,加适量的豆油。3.将葱花和辣椒,姜片等材料放锅里炒。4...