-
黑全麦老面二次发酵吐司怎么做,黑全麦老面二次发酵吐司的做法
12-28“今天分享的黑全麦老面吐司,拉丝拉片效果极佳,手撕着吃超过瘾;多用了100克的老面,香气十足,而且倍儿柔软,放到第二天依然软得不得了,且口感也不干。”食材明细主料高筋面粉(吐司粉)(400克)黑全麦老面(200克)辅料普通高活性干酵母(4...
-
紫米黑花卷的做法 【百变面食】纯手工老面杂粮主食---紫米黑花卷 紫米黑花卷怎么做
02-27“经常吃点杂粮对身体有好处,尤其是紫米,一般我们都是做粥,这回自己用粉碎机打了一些紫米,用面肥自发了一些老面,别说自发的手工紫米馒头,味道非常的香。”食材明细主料面粉(400克)紫米粉(100克)辅料天然酵头(50克)碱面(4-5克)原味(...
-
全麦吉白馍的做法 全麦吉白馍(老面版) 全麦吉白馍怎么做
01-08食材明细主料全麦粉(200g)水(130g)老面(50g)辅料盐(5g)苏打(2g)其他(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全麦吉白馍的做法步骤1、准备材料;老面用温水化开。面粉里加盐和苏打搅拌均匀。把老面水加入面粉里揉成硬一点的面团(各家面粉吸...
-
黑全麦老面吐司怎么做,黑全麦老面吐司的做法
12-28“今天跟大家分享一款黑全麦老面吐司,虽然不是百分百的黑全麦,但占了总量1/3,所以比纯白面的吐司升糖速度要慢一些,口感略感粗糙,但营养上丰富了,且还有淡淡的黑全麦独特香气。如果想减肥,这个不是最佳选择,如果想获得营养,这...
-
老面馒头的做法 越嚼越香的老面馒头 纯面肥发面 好吃有嚼劲 老面馒头怎么做
12-31“面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母,家里做发面制品,通常采用这种面肥发酵法,就不用放酵母了。用老面肥做出来的面食质地细腻,香醇可口,胜于一般发酵的产品。墙裂推荐没有做过老面馒头的一定...
-
法式老面怎么做,法式老面的做法
12-28“法国享有浪漫之国的称谓,它在饮食方面更加的浪漫多支。以法式面包而言,经典面包就有法棍之美誉享誉天下。而法式老面又是各类面包的改良剂,可以延缓面包老化、增加浓烈的麦香之气……”食材明细主料高筋面粉(500克)清水(3...
-
老面玉米窝窝碗怎么做,老面玉米窝窝碗的做法
01-09“老面是指发面的面种子,也叫面起子,面引子,或面头。就是发面制作食物剩下的面。由于里面有很多的酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发的面蒸的馒头就叫老面馒头。老面在保存过程中会产生乳酸菌...
-
老面牛奶吐司怎么做,老面牛奶吐司的做法
01-09“好久没做吐司了,趁周末休息,赶快动手做起来!(配方是一个吐司的量,我翻倍做了两个。老面酵头提前一天做,做好可放冰箱冷藏)”食材明细主料老面(55g)高粉(220g)蛋清(30g)牛奶(135g)糖(30g)盐(2g)酵母(3g)黄油(20g)老面高粉(35g)水(20g)酵母(1g)原味...
-
老面制作教程怎么做,老面制作教程的做法
01-08“老面。各个地方的叫法不同。有的地方叫面肥,面引子。老酵头……其实他指的是同一种东西。它所起的作用是发酵。老面含有较多的有益菌。用老面制作的包子馒头还有一种特殊的香味。对于现在健康的观念。是个不错的选择...
-
常吃不腻的老面馒头怎么做简单又好吃
01-15准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料面粉:800辅料老面:适量碱面:适量具体步骤1.老面用温水化开2.准备面粉,里面加入老面和温水3.和成面团4.让温暖处醒发5.准备适量碱面化开的水,一点点的揉...
-
炼奶老面火腿面包卷怎么做简单又好吃
12-30准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:110牛奶:70酵母:1细砂糖:10盐:5蛋液:15炼奶:30黄油:10火腿:适量芝麻:适量辅料具体步骤1.将老面团的材料混合,揉匀后,冬天在室温下放置6-8小时。2.将老面团撕...
-
老面开花馒头怎么做简单又好吃
02-12准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:150辅料老面:150具体步骤1.把面粉和老面放面包机揉,慢慢的加水,面要偏硬。2.揉好的面团发酵两倍大,冬天时间长,夏天时间短,需自己掌控。3.发酵好的...
-
老面酵头南瓜土司的做法 老面酵头南瓜土司——齿颊留香淳朴味道 老面酵头南瓜土司怎么做
02-10“老面发酵法是很古老的方法,做面食时留一块发好的面团,任其发酵,下一次把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉,就可以发酵了,不过速度较慢,但是效果会比酵母粉要好。老面酵头说是中国几千年饮食文华的精髓一点也不为过过...
-
老面香葱大饼的做法 老面香葱大饼(简单版) 老面香葱大饼怎么做
01-08食材明细主料黑麦面粉(150g(普通面粉就好))全麦面粉(50g)温水(130g)老面(70g)辅料盐(适量)苏打(2克)葱花(适量)其他(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老面香葱大饼的做法步骤1、老面加温水搅散备用。面粉加盐和苏打2、倒入老面水和面。...
-
老面吐司怎么做,老面吐司的做法
02-01“发酵过的两个面团舍不得扔,就试着做老面包”食材明细主料老面(100克)高筋面粉(250克)糖(45克)鸡蛋(1个)酵母(3克)黄油(20克)辅料盐(2克)牛奶(90ml)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老面吐司的做法步骤1、100g老面撕成小块加入到面粉...
-
好吃的彩色老面馒头怎么做简单又好吃
04-02准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟好吃的彩色老面馒头就是把老面化开加入碱面、面粉搅拌均匀,可以加个鸡蛋,能让面团更好的发酵,用蔬菜汁,和老面团揉和在一起,然后发酵而成,在把面团放在蒸笼...
-
红枣老面花卷怎么做,红枣老面花卷的做法
01-03“甜的花卷,甜的老面。老面肥:做酵母馒头,取50克面团,用保鲜袋装好,放冰箱冷藏2天以上。”食材明细主料面粉(500g)老面肥(50g)豆奶粉(25g)辅料水(250g)小苏打(0.5g)红枣(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红枣老面花卷的做法步骤...
-
原来吃馒头还有这种好处!,怎么做老面馒头好吃
07-04老面馒头就是用老面,面粉,水混合在一起进行发酵做成的馒头,这里的老面可以用中筋面粉或者高筋面粉,做出来的馒头柔软嫩白,香甜可口,而且馒头热量低,还很容易被消化,那么怎么做老面馒头好吃呢?吃老面馒头对身体又有哪些好处呢?一...
-
家常老面黑麦馒头怎么做简单又好吃
06-21准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟馒头是我们经常都会吃到的面食,尤其是北方一日三餐都离不开馒头。馒头的做法和口味也很多,要想馒头做的好吃面的选择很重要,比如说用老面做出来的馒头肯...
-
美味的老面豇豆猪肉馅包子怎么做简单又好吃
06-19准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我一般喜欢把包子当成早饭吃。一般有三鲜包,酱肉包,牛肉包等等。可今天要给大家介绍的是一款我平时最喜欢吃的老面豇豆猪肉馅包子。这款包子有浓浓的酱...
-
又香又软才好吃!,如何做老面馒头
09-17可能大家都以为馒头有什么好吃的,除了麦甜味还有什么其他的味道吗?不是的哦,馒头好不好吃,要看我们怎么做的哦,正确的做法是可以做出很好吃的老面馒头的哦。做馒头有很多讲究,不是随便做做就好吃的哦。一起来看看好吃的老面...
-
黑全麦老面吐司与盐卷的做法 黑全麦老面吐司&盐卷 黑全麦老面吐司与盐卷怎么做
12-28“老妈最近很爱吃黑全麦的食物,黑不溜秋的外观和粗不拉唧的口感不是所有人都有接受的,但是对于中老年人却是降脂降糖的好食物。100%的黑全麦的吐司虽然外观没有那么饱满,但是口感着实不赖。早餐抹点炸酱或牛肉辣酱,吃几片...
-
老面玉米馒头怎么做简单又好吃
10-04准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟早餐一般我比较喜欢吃馒头,包子也很不错。但是我觉得馒头比较容易饱,也比包子便宜一点。这一道老面玉米馒头也不错,这时候搭配一杯牛奶,真的是很美味。不...
-
阿胶红枣红糖老面馒头怎么做,阿胶红枣红糖老面馒头的做法
01-03“老公买了一大包阿胶红糖,说给我补补,我就想着放馒头里会好吃点。没有小苏打,可以用碱代替。老面团:做酵母馒头时,取50克小面团,保鲜袋装好,放冰箱冷藏2天以上,即可。”食材明细主料面粉(500g)水(240块)老面团(50g)小苏打(1g)辅料阿...
-
老面芝麻酱花卷的做法 面食一一老面芝麻酱花卷 老面芝麻酱花卷怎么做
12-31“自制老面酵头,重量约150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明细主料面粉(600g)白砂糖(10g)辅料水(230g)调料食用小苏打(1.5g)自制老面酵头材料面粉(100克)酵母(1g)温水(49g)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老面芝麻酱花卷...