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炸麻花和面放油吗
06-22放。放油和面制作能来的麻花更加的酥脆，另外面里放油可以防止面粘手，为了炸出来的口感更好，可以另外再加盐的同时也可以加一些盐和白糖。油选择豆油、菜油都可。炸麻花要把油烧热之后再下入，然后用小火慢慢炸制两面金黄即...
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年糕放油里炸吗
10-22可以。年糕可以炸着吃。常温保存的年糕可以直接炸，冷冻保存的年糕需要解冻后，再放入油锅中炸制。炸年糕的时间不宜过久，炸至年糕表面呈金黄色即可。炸年糕使用的油温不宜过高，以免将年糕炸糊，影响口感和美观。炸好的年糕可...
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烤箱烤板栗不放油可以吗
09-10可以。放油的板栗烤出来的色泽更加金黄亮丽。烤箱烤板栗时，需要将处理好的板栗倒入食用油中搅拌均匀，平铺在烤箱的烤盘中，烘烤二十五分钟至半个小时即可。板栗在烤之前需要清洗干净，晾干表皮的水分，用剪刀剪个小口再烤制，这...
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油条和面的时候忘记放油了怎么办
10-30可以在案板分面团的时候在案板上加上食用油。做油条的时候加入食用油，可以使油条更加蓬松、外酥里软，摊凉了里面组织不发硬。在和面的时候没有放食用油，可以在分面团拉伸面团入油锅的时候在案板上倒上食用油，让面团吸收案...
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15分钟做不放油的炒年糕怎么做简单又好吃
11-27准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料年糕：两碗牛排：一块大白菜：半颗辅料具体步骤1.年糕水煮至熟，撩出浸入冷水中（不用冷开水的，反正等下还要烧）5分钟2.牛排切丝，白菜叶切块（1分钟）3.热锅下咖喱...
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有哪些美味的腰果零食，炒腰果要不要放油
07-01中国的菜谱中用腰果来炒西兰花是最火最常见的吃法，腰果炒西兰花是不仅有坚果的香醇，还有西兰花的清新，在这个香醇和清新之间碰撞，出来的口感让人回味无穷。那么炒腰果要不要放油？一、炒腰果要不要放油炒腰果是要放油的，因为...
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鸡蛋羹加热水还是凉水，鸡蛋羹要放油吗
03-04鸡蛋羹相信大家都吃过，吃起来滑滑的口感，因此受到了很多人的喜爱，关键是鸡蛋羹做起来也非常的方便。那么我们做鸡蛋羹要放油吗？平常我们蒸鸡蛋羹的时候加热水还是凉水比较好？一、鸡蛋羹要放油吗有的人蒸鸡蛋羹的时候会事先...
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炒年糕要放水还是放油
12-27既放水也放油。所谓的炒年糕就是要用油加热放入年糕炒出来的。在炒的过程中，如果牙口好，想要口感香糯一点，可以少放一点水，如果牙口不好，想要松软一点，可以多放一点水。有的人喜欢甜，也可以放一点糖，加多少取决于个人喜好。为...
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不放油的啤酒红烧肉怎么做简单又好吃
03-14准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：适量啤酒：适量辅料冰糖：适量葱：适量姜：适量大料：1个老抽：适量辣椒：适量彩椒：适量具体步骤1.锅里不放油，放点水和冰糖，一同熬煮，炒焦糖，就是我们老百姓说的...
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和面放油和不放油区别是什么
02-27在和面时加入适量的油，会增加面的口感，用这种面制作出来的食品，比较酥脆，味道更香一点。不放油的面团则缺少油的香味，面之间比较紧实，吃在嘴里没有脆的感觉。放油的面团制作出来的面食会比较富有弹性，也会比较有韧性，切割时也...
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炒火锅底料要放油吗
04-08要。购买的火锅底料中虽然包含有油，但是油的含量并不多，而且炒火锅底料不放油的话会糊锅，所以炒的时候要放油。...
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炒菜的时候怎么放油
04-26锅热放油。炒菜时，先开火把锅中的水分蒸干，等锅中无水以后在加入食用油，防止食用油遇到水后出现溅油的现象。另外，即使在锅中无水的情况下，还是需要先热锅在放油，因为食用油中也是有腥味的，冷锅冷油是不会把腥味减轻的，这样做...
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炒熏腊香肠要放油吗
06-06需要。熏腊肠虽然含有油脂，但是在下锅炒之前还是需要用油热一下锅的，炒制腊肠的时候放入少量的油即可，腊肠下锅后本身的油脂会被更好的激发出来。腊肠比较百搭，常见的做法如下：腊肠炒扁豆、腊肠手撕包菜、腊肠烤饭、腊肠蒸...
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炒肉要先放油下去吗
10-27是的。炒肉的时候需要先把油倒锅中，油温五成热的时候倒入肉丝炒制即可。在炒肉的时候，无论是猪肉、牛肉，需要切片先用食用盐、白糖、生抽、料酒、玉米淀粉搅拌后腌制20-30分钟，先让肉入味，这样炒出来的肉会更加的香。另外，...
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和面放油起到什么作用
01-04经常做面食的人都习惯在和面的时候加入一些食用油，在面团里面一起揉。很多人知道要放油，却说不出其中的缘由，这到底是为什么呢？今天就一起来具体了解一下，和面放油起到什么作用和面放油起到什么作用1.增加它的延展性在和面...
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做菠萝饭需要放油吗
02-15需要。炒菠萝饭的话，锅内可以倒入适量的食用油，因为要炒蔬菜丁，炒完蔬菜丁后加入米饭，翻炒最主要的原因，就是担心米饭会粘锅，若加入适量的食用油的话，不会粘锅。另一种方法是是烹饪的菠萝饭的做法，可以不放食用油，直接用高压锅...
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为什么豆沙馅要放油
05-14防止粘锅。在炒制的过程豆沙是非常容易粘锅的，所以一定要放油一起炒，放油可以让豆沙的口感达到最佳。除了要注意放油之外，在煮豆沙之前一定要先将红豆泡一个晚上。在煮红豆的时候水也不宜放过多，没过红豆的水大概一个手指...
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家里煎牛排要放油吗
02-27有的要放，有的不放。煎西冷牛排不用放油，将油边朝下，把牛排边的油脂给煎出来，就有了天然的牛油了，煎菲力牛排时需要放油，使用黄油煎牛排效果会好一些，不建议用菜籽油，花生油等这些油的味道会比较重，煎出来的味道不是很好，做的时...
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包粽子的米需要浸泡多久，粽子放油吗
04-13说到粽子，很多朋友都会瞬间流口水吧，这不仅意味着端午节日的愉悦之情，也寄托了大家对诗人屈原的崇高敬意，而每年的端午节包粽子就成为了大家最热衷的事情了，但同时一些朋友还是对于包粽子存在疑惑，到底是包粽子要放油呢，还是...
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熬西红柿酱要不要放油
03-13不要。熬西红柿酱不用放油，只需要将其与片糖、山楂、柠檬一起熬制即可。西红柿酱是用盐水腌制西红柿做成的酱，可以用来炒菜或者煲汤。西红柿酱诱人，酸甜，醒胃，可作为油炸食品中的蘸料，也可用于制作番茄酱炒猪排、番茄酱牛肉...
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有哪些好吃的腊肠美食，做腊肠要不要放油
02-18说起腊肠很多小伙伴都吃过，然后也是四川的著名美食特产，属于人人去四川都要买一些回来的，那大家知道做腊肠要不要放油?又有哪些好吃的腊肠美食吗?接下来我带您来普及一下。一、做腊肠放不放油其实做腊肠是可以不用放油的...
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凉拌莴笋要不要放油
01-17要。将新鲜莴笋去皮切细丝，可以使用擦丝器，切好的莴笋丝放入容器，加少许盐腌制一会，腌制出水分，时间不宜过长，以免使莴笋失去的爽脆感，腌好的莴笋简单淘洗一下，以免过咸，然后加少许白糖、米醋还有橄榄油搅拌，也可以换成麻油，最后...
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炒五花肉要放油吗
05-21要。五花肉要选择颜色鲜艳的，有光泽的来炒，没有光泽的五花肉，是不新鲜的，炒出来味道不香，五花肉在炒之前要去腥，可以在水里面放入料酒、花椒水来去腥，炒的时候，火候要控制好，若炒五花肉的火候太大，肉会变焦，颜色不美观，若炒五花肉...
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炒花生要不要放油
08-07需要。炒花生不放油容易因受热不均匀而糊掉，糊掉的花生会发苦。花生含有油，但只能通过压榨而出，普通的炒制无法达到，无须担心放油后会过于油腻。若想将花生炒得香脆，可以冷锅放入适量冷油，将生花生放入后开火，这样炒出来的花...
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拌肉馅先放盐还是先放油
10-03吃饺子拌肉馅时一项非常重要的工作，可以说是水饺的灵魂，只有把肉馅调好了，包出来的水饺才能好吃。我们都知道拌肉馅的时候需要加水，加油，还要加很多调料，那么问题来了，拌肉馅先放盐还是先放油？这个答案我现在告诉你。一、拌肉...