凉皮是一种陕西省独特的小吃之一，历史悠久，相传源于秦始皇时期，距今已有两千多年的历史了。直至今日，全国各地的凉皮都有了自己的特色，不再只是传统单一的味道，这样的发展正是消费者群众喜闻乐见的。例如凉皮市场的新兴品牌——克拉玛依凉皮，一经推出，就受到了消费者的追捧和喜爱，一时间好评如潮，轻松地收获了大批粉丝。
“克拉玛依凉皮”品牌围绕健康、绿色、环保做一系列设计，在选择设计材料上更多的选用凉皮自身所用制作原料入手，例如小麦、辣椒和调料。突出“健康”、“汤”和“辣”、“香”，整个活动颜色以暗色和吾思娘凉皮以及浅色调为主，背景部分选用类似克拉玛依建筑上的纹理或者民族性的花纹，也用了一些当地建筑作为背景的一部分。
据克拉玛依宽明餐饮管理有限公司工作人员赵梓含介绍，“克拉玛依凉皮”从商标、门店、外包装甚至服务人员的服装都经过专业设计，并制定了相应的标准，“我们希望‘克拉玛依凉皮’成为宣传城市的另一张名片。”
据悉，“克拉玛依凉皮”品牌将疆外市场确立为发展方向，目的就是让全国各地的人通过“克拉玛依凉皮”知晓克拉玛依，目前同步在本地市场推广。
目前，“克拉玛依凉皮”正在建立自己的物流配送体系，采用集中采购、统一包装，统一配送，降低各店的商品采购与储运成本，调节分店的采购与零售的商品组合矛盾。同时，采用统一配送在异地难以采购的原料、配料，不仅保证了食物的质量、味道标准的一致性，也提高了食品初期加工和工艺过程的标准化，提高制作有关食品的劳动生产率。
餐饮市场瞬息万变，发展迅速，一不留神就有可能在激烈的市场竞争中被淹没，唯有与时俱进，推陈出新，牢牢把握住消费者的需求，才能在市场上屹立不倒。尽管克拉玛依凉皮只是一个新兴的品牌，但这并不影响它的快速发展，相信在几年，十几年以后，克拉玛依凉皮一定会发展成为凉皮市场上的顶尖品牌，带领凉皮市场的发展。