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出锅之前放即可。熬鱼汤时，葱不宜添加过早，以免影响鱼汤的口感。熬鱼汤需要选择新鲜的鱼制作，口感会更好。鱼在熬汤之前需要处理干净，去除鱼线、鱼牙等，这样可以避免鱼汤的腥味过重。鱼肉可以单独熬汤，也可以添加豆腐、胡萝卜等食材一起熬汤。
