要解冻。冷冻的鸡翅中含有血水和其它杂质。将鸡翅泡入清水中,可以将血水浸泡出来,将鸡翅焯水可以进一步去除鸡翅中腥味。解冻后将鸡翅改花刀,可以有效的让鸡翅入味,提高口感和味道。也可以在可乐鸡翅中加入一些生姜片,去除鸡翅的腥味。
做可乐鸡翅的鸡翅要不要解冻
菜肴馆
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