准备牛油、豆瓣酱、辣椒酱、葱姜蒜、香料。把牛油下入锅中,炒至融化,倒入葱姜蒜进锅炒制,炒一会后捞出葱姜蒜,再加入郫县豆瓣酱和辣椒酱炒制,接着加入八角香叶、栀子等香料再炒,最后倒进去花椒,喜欢麻辣口味的再加点麻椒,最后用盐和鸡精调味。
重庆麻辣火锅底料配方是什么
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