魔芋豆腐拿什么做的

清水、魔芋粉、食用碱。魔芋豆腐属于滇菜系列，含有可溶性纤维，成品可以单独烹饪，也可以跟其他材料搭配一起制作美食。制作魔芋豆腐时需要将食用碱先用清水化开，之后按照比例添加清水以及魔芋粉一同熬煮，熬煮的过程中需要用筷子进行搅拌，以免魔芋粉结块，影响食材的口感。