不要。焯过水之后的豇豆口感会变软,一点也不清脆。腌制酸豇豆可以用塑料盆,但是塑料盆里一定要是干净无油的,之后准备一个泡菜坛子进行腌制,经过腌制过后的酸豇豆虽然没有加热处理过,但是经过发酵是可以直接食用的,食用时可以搭配粥以及馒头等。
腌制酸豇豆要不要焯水
菜肴馆
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