新疆厨师辣子鸡块演变而来的。在80年代时,新疆厨师擅长做辣子鸡块,但是后来有人吃完后,觉得分量太少,于是厨师就将整只鸡全部和土豆炒上,用大盘子装好上桌,大盘鸡从此由来,后面大盘鸡逐渐形成一种特色美食,被更多人知道它的存在。
新疆大盘鸡的来历是什么
菜肴馆
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