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不一定。熬汤用不用桂皮主要还是要看熬什么汤，若是那种味道比较清淡的汤是不需要放入桂皮的，桂皮属于一种香料，所以香料味是比较浓郁的，若加入清淡的汤里会影响汤的口感。若是要熬制一些羊肉汤等重口味的汤可以放入一些桂皮去膻味。
