熬羊汤是放什么会使汤发黑

大量的八角，陈皮，香叶，桂皮。熬羊汤的时候香料不能放的过多，酌情的放一些即可。熬煮羊肉汤前要用料酒，姜片，葱段，花椒粒给羊肉焯水去血沫，然后在把羊肉用清水清洗干净，洗干净的羊肉放入砂锅里熬煮30-40分钟即可，熬羊肉汤还可以加入一些红枣枸杞。