口感不同,做法差异。两种茄子的含水量不一样,吃起来口感有差异,长茄子吃起来更软滑,圆茄子较硬。在吃法上也有所不同,由于长茄子口感较好,经常用来凉拌或者蒸着吃,而圆茄子经常用来炒着吃或者炖着吃,由于纤维较为粗大不容易炖烂,但是两者的食用价值不相上下。
长茄子和圆茄子的区别有什么
菜肴馆
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