鲢鱼和大头鱼的主要区别是生活习性、所属科目、外观形态和营养价值的不同。鲢鱼属于鲤科,鲤形目,鲢属,喜食浮游植物,善于跳跃,性情急躁,身体颜色呈青灰或银白,头部较小,通常指白鲢。大头鱼属于鲤科,鳙属,又叫花鲢,以浮游动物和原生动物为食,性情温和,不善于跳跃,身体颜色呈深灰或灰黑色。在营养成分方面,两者都有较高的营养价值。鲢鱼每百克含蛋白质,18.6克,脂肪4.3克,大头鱼每百克含蛋白质,17.8克脂肪,3.6克,二者相差无几。
鲢鱼和大头鱼有什么区别
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