泡久一点就入味。钵钵鸡是四川有名的传统小吃,这种小吃类似于火锅又不是火锅,是将各种食材煮熟后浸泡在红油汤底里,浸泡的时间比较久,鸭头就能够入味。在做钵钵鸡的时候,鸭头这种荤菜要与素菜分开,才不会串味,做好了可以放在一起食用。
钵钵鸡做鸭头入味吗
菜肴馆
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