牛肉。做肉酱意面的肉酱一般用牛肉制成,牛肉要先剁成肉末,再和其他洋葱、萝卜等原料搅拌混合起来。有时候也可以用牛肉和猪肉混合来做肉酱,纯猪肉做的肉酱比较少见。意面中肉酱用牛肉的话,会比较香,可以调味,而用纯猪肉则达不到这样的效果。
肉酱意面用猪肉还是牛肉
菜肴馆
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