蒸的时间过短。制作钵仔糕时,将钵仔糕的小碗放在蒸锅中,水开后继续蒸15分钟左右即可。钵仔糕蒸好以后可以直接吃,也可以放凉后再吃,口感会更加劲道。钵仔糕是广东特色的糕点,制作的主要食材为粘米粉、木薯淀粉,口味丰富,包括牛奶钵仔糕、红豆钵仔糕等。
钵仔糕为什么蒸不熟
菜肴馆
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