可以。大闸蟹味道鲜美,肉质丰富,可以做酱螃蟹,但是在做之前要将螃蟹处理干净,先将螃蟹浸泡水中待吐净泥沙,然后用刷子刷洗螃蟹表皮的杂质,以免腌制时影响口感;需要注意大闸蟹的腮不能腌制,要去除干净。腌制出的大闸蟹鲜嫩美味,具有很高的食用价值,但也要适量食用。
大闸蟹能做酱螃蟹吗
菜肴馆
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