杏鲍菇表面发霉,闻起来有酸味或臭味,说明杏鲍菇变质。杏鲍菇是常见的食用菌,别名刺秦芹刺耳、雪茸等,质地肥厚,口感清脆,主要分布于福建省古田县、湖南、山东、浙江等地。选购杏鲍菇时,可以观察杏鲍菇的菌褶,品质好的杏鲍菇菌褶排列密集,颜色呈乳白色。
什么样的杏鲍菇是坏了的不能吃了
菜肴馆
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