什么样子的杏鲍菇不能吃

暗褐色、深褐色、黑褐色、不脆。变成暗褐色的杏鲍菇是变质蘑菇，又或者看到菇面或者伞菌变成黑褐色和深褐色的杏鲍菇都是不能食用的。变软不脆的杏鲍菇同样不能食用。闻起来有异味的杏鲍菇同样不能吃，这样的杏鲍菇还有可能会冒出难闻的水。