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火锅蘸料通常可以自己调配，也可以购买现成品牌的。自己搭配的话选择更多，而一般火锅蘸料的调料都有生抽、牛肉酱、XO酱、海鲜酱、香菜、葱花、蒜末、小米辣、芝麻酱、花生酱、陈醋、香油等，可以根据口味自由搭配。
