汤圆先单独煮熟后,再加入醪糟、糖。醪糟本着不用煮太长时间,而汤圆需要高温蒸煮至漂浮才熟,所以汤圆要提前下锅,在锅中水沸后倒入,煮至微微浮起在倒入适量醪糟,可以添加一两颗鸡蛋或红枣枸杞,食用价值更高。醪糟汤圆,香甜软糯,既是主食也是做甜点。
醪糟小汤圆怎么煮不熟
菜肴馆
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