淀粉是大类,玉米淀粉是淀粉的种类之一。淀粉除了包含玉米淀粉,还有糯米淀粉,土豆淀粉,莲藕淀粉,红薯淀粉,马铃薯淀粉等不同的种类。淀粉在吃的时候可以当做调料进行勾芡用,不仅可以使菜肴更加入味,还可以使菜品更好看,更诱人,同常做炖菜的时候会勾芡。
淀粉与玉米淀粉区别是什么
菜肴馆
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