水开后蒸5至8分钟。扇贝富含丰富的蛋白质和少量的碘,味道鲜美一直受到人们的喜爱。蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道简单又美味的家常菜。在挑选扇贝的时候注意选择外壳色泽比较有光泽的,大小均匀的。判断扇贝是否活着,可以用手触碰扇贝的外壳是否张开,活的扇贝受到外力影响会闭合,用手触碰没有反应的自然就是死的,而可以张得很大的就是新鲜的扇贝。处理扇贝的方法也很简单,只需将外壳刷干净,再用小刀把外壳撬开将中间的肉剔出来再放回扇贝中,放上浸好的粉丝以及蒜蓉入锅蒸熟就可以了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝要蒸几分钟
菜肴馆
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