需要。鸡腿焯水需要2-3分钟。焯水的时候一定要冷水下锅,焯水时可以加入适量的姜片,小葱以及料酒。加入料酒、姜片的目的就是去腥味,加入小葱的目的则是为了调味。鸡腿焯水的时候选用中火,水烧开之后打去表面的浮沫将鸡腿捞出食用即可。
可乐鸡腿要不要焯水
菜肴馆
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