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1、活的皮皮虾约一斤。
2、皮皮虾没有沙子,很好清洗的,过两次水就行,蒜切碎。
3、准备葱段。
4、锅里放油、蒜、葱白爆香。
5、倒入皮皮虾,放入盐、生抽,加半碗清水。
6、盖上锅盖。
7、煮两分钟后翻动一下再盖上盖子。
8、再煮两分钟再翻动一下再盖上盖子。
9、再煮两三分钟撒上葱花,这时要加大火力收一下汤汁就可以上碟了。
10、现在是海鲜的旺季,肉厚还有刺。😋
11、成品图。