“肯德基”炸鸡怎么做，“肯德基”炸鸡的做法

“大家去肯德基吃炸鸡，感觉非常好吃，其实只要你学会这招，一样可以做出来，你也可以当美食家，喜欢的看看：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

“肯德基”炸鸡的做法步骤

• 1、鸡翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。（可以用鸡翅，鸡腿）

• 2、用两根牙签反复扎它，多扎眼。

• 3、加适量的盐，料酒，葱姜，鸡精和腐乳汁腌制，最少两个小时，最好腌制一夜入味。

• 4、腌好的鸡翅根

• 5、准备裹炸粉（超市有卖的）

• 6、按照水2：1面的比例调好水浆糊备用

• 7、将腌好的鸡翅根放水浆糊里蘸均匀

• 8、捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。

• 9、然后抖落干粉，在放回水浆糊里粘湿

• 10、在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用

• 11、锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅根炸

• 12、炸金黄色捞出备用

• 13、等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。

• 14、成品，淋番茄沙司

小窍门

一定要炸两次，这样更酥脆。注意油温，油温过高，里面不熟。油温过低，面糊容易脱落。