莲藕拌香菜怎么做，莲藕拌香菜的做法

“这道菜以莲藕、香菜为食材，将莲藕焯水，加简单的调料拌制，虽然简单，但菜品非常不错。莲藕的清香爽脆与香菜独特的清香口感与味道让人食欲大增。菜品营养丰富，还有着清热凉血，健脾止泻，促进消化，开胃健中等功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕拌香菜的做法步骤

• 1、莲藕去皮洗干净。

• 2、莲藕切成片。

• 3、煮锅加水烧开，莲藕入锅焯水后捞出沥干水。

• 4、莲藕放在容器中，加盐、鸡精搅拌均匀。

• 5、香菜择洗干净，切成段。

• 6、香菜与莲藕放在一起搅拌均匀。

• 7、加芝麻油。

• 8、搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、莲藕焯水后，趁热加盐、鸡精搅拌，以利于盐、鸡精溶化。
2、莲藕凉后再与香菜放在一起，以免香菜被热莲藕烫，失去特有的清香。
3、调味品依据个人的口味添加。