麻汁面藕怎么做，麻汁面藕的做法

“这道凉拌菜既是菜也是主食，口感筋道、酱汁浓郁。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻汁面藕的做法步骤

• 1、准备面藕和1根洗干净的黄瓜。

• 2、面藕用温水浸泡半小时。

• 3、黄瓜切成丝。

• 4、大蒜切成末，小葱切成葱花将蒜末和葱花放一小碗里，里面加辣椒面和白芝麻，领取一小碗里面放两勺芝麻酱。

• 5、大蒜碗里加鸡精、盐、花椒粉锅中烧油，油冒烟时将油淋在上面。

• 6、先用少许凉拌醋将芝麻酱搅拌开，再加凉拌醋、生抽、蚝油、白糖和香油拌成麻汁。

• 7、将泡好的面藕用清水再洗两遍挤干水分和黄瓜一起放进盘子里。

• 8、将调好的麻汁和蒜泥浇在上面搅拌均匀即可。

• 9、成品图。

小窍门

1.泡面藕时用温水，不要用开水。
2.泡好的面藕一定要挤干水分。