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1、取一些花生去皮用擀面杖碾成花生碎
2、野生蜇皮是咸的,要在清水里泡2-3小时,还要不停换盆里的水~
3、取一根黄瓜切成丝
4、用炒锅炸一些辣椒油待用~
5、在碗里,放入醋,生抽,盐,糖,醋,辣油,香油调成汁~
6、黄瓜丝围着盘子摆好,把部分蜇皮放中间,蒜末放在蜇皮上,再取另一部分蜇皮盖上蒜~
7、然后浇汁,撒上花生碎~
8、这是最后的摆盘~如同一朵鲜花绽放着~