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主料
辅料
具体步骤
1.海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净,黄瓜切丝备用。
2.将海蜇皮切丝,放入锅中焯水片刻,捞出浸冷水备用。
3.海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末。
4.再加入海天大红浙醋、海天鲜味生抽和香油拌匀即可。
5.完成了。
烹饪技巧
海蜇皮泡至没有咸味即可,凉拌之前焯水会让海蜇更爽脆。海天大红浙醋透亮酸爽,让凉拌菜色香味俱全。