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1、切掉根洗净的金针菇
2、烫好的金针菇(需在开水锅里煮两分钟)捞出摆好
3、分别加入葱姜蒜末,醋,生抽,蚝油,清水,辣椒油,少许盐,拌匀,浇在(2)的盘中,撒上葱花,即可
4、成品
金针菇切掉根后,注意不要太散,太散影响美观。需自制辣椒油,更香(我泡的辣椒油里还加了花生碎)