绿豆清热解暑，是夏天解暑的好东西，一般人喜欢熬绿豆汤喝，但是绿豆汤只能在家里喝，不能随时携带，实在是很麻烦，不如做成小零食，装在口袋里，随时都可以吃，绿豆糕甜甜沙沙的，做成冰心绿豆糕，家里的小朋友一定很喜欢吃，快来试着做一做吧。
主料
去皮绿豆 ：125辅料
白糖 ：40麦芽糖 ：1勺
黄油 ：25
具体步骤
1.去皮绿豆用清水泡发，最少8小时以上吧（我是晚上泡的，第二天做）
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；
再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；
加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；
接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；
13.成品图，炎炎夏日清凉小点心就是它了！
1、炒绿豆泥的时候一定要小火耐心的翻炒，火大易糊。压模时建议不要放糕粉而是刷一层熟的玉米油（玉米油少许锅中烧热晾凉即一可）这样既不沾花纹又漂亮。