主料
洋葱 :200瘦肉 :100
辅料
盐 :适量生粉 :适量
姜 :适量
油 :适量
生抽 :适量
红菜椒 :适量
具体步骤
1.准备红菜椒切丝
2.准备适量姜末
3.洋葱洗净切丝
4.瘦肉切片后放入适量生粉,生抽,盐腌好
5.热锅,先将腌好的瘦肉爆炒至八成熟后起锅
6.用刚才炒肉的油锅,放入蒜蓉爆香
7.放入洋葱爆炒
8.炒至变软再放入红菜椒丝同炒
9.放入炒好的瘦肉
10.放入适量盐炒均匀
11.起锅装盘即可
切洋葱时,切开一半时先用水冲洗一下,可以去除大量辛辣味,这样就不会流泪。炒洋葱时要大火爆炒。