>
主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋两个
2.打好鸡蛋
3.加点盐、葱头未
4.清水(3:1的凉水与开水兑好的)
5.加入两碗清水打匀
6.放入锅里蒸
7.冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可,根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎
烹饪技巧
加入的清水一定要温温的水,而且一个鸡蛋一碗水。这样蒸出来的蛋嫩滑滑的。