烤干豆腐是一种常见的街头小吃，记得小时候经常在巷子里闻到烤干豆腐的香味，烤干豆腐好不好吃主要来源于作料配的好不好，其次是要看烤干豆腐的烘干程度，最好的程度就是有干又脆的时候口感最好，当然这要根据自己的口味来制定不同的风干程度。
主料
干豆腐 ：250洋葱 ：半个
香菜 ：2棵
辅料
油 ：适量蒜蓉辣酱 ：适量
烧烤料 ：适量
具体步骤
1.食材，烧烤料（是芝麻，孜然，辣椒粉混合在一起的一种调料）
2.洋葱切丝，香菜切小段，拌在一起
3.均匀放在干豆腐上，卷起
4.切段
5.穿在钳子上
6.烤箱预热，上下管200度入中层烤四分钟，
7.取出刷上蒜蓉辣酱，烧烤料，油，
8.重入烤箱上下管180度，烤制4分中，取出
菜卷要卷紧，否则容易散开