主料
糯米 :300排骨 :750
辅料
盐 :适量油 :适量
棕叶 :2片
具体步骤
1.排骨洗干净,滤干水。
2.加入酱油,、鸡精、盐。
3.抓拌均匀后腌制2小时以上。
4.糯米洗净,用水泡2小时以上。
5.棕叶前成两段,用水泡发。
6.泡好的棕叶去头尾,放入蒸垄里。
7.把腌好的排骨沾上糯米,放入蒸垄里。
8.摆好的排骨,多的糯米盖在上面。
9.放入锅内大火蒸20分钟后,揭开盖加入适量水在糯米上面,这样上面的糯米蒸出来不会硬硬的。
10.蒸好的糯米排骨。
糯米蒸蒸排骨时中往糯米上洒些水,这样煮出来的糯米不硬。