简易的韭菜盒子怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
韭菜 ：100
鸡蛋 ：3个

辅料

烧肉酱 ：1汤匙
盐 ：适量
黑木耳 ：适量
红萝卜 ：适量
糖 ：适量
虾米 ：1汤匙

具体步骤

1.加入刚刚盖过虾米的热水泡一下（这是我外婆自己晒的虾米干，吃起来特别醇香）。

2.面粉加入适量的热水，揉成面团，静置（这时可以开始做馅儿，做好时间就刚刚好了）。

3.鸡蛋加入泡虾米的水，打发均匀。

4.把鸡蛋炒成鸡蛋碎。

5.把大概这么大把的韭菜切成碎。

6.加入碎鸡蛋和切碎了的虾米。

7.红萝卜尽量切碎，黑木耳切成丝。

8.加入盐、糖和烧肉酱，搅拌均匀，下锅炒至半熟。

9.取一小块面团，擀薄成圆形。

10.加入大概两汤匙的馅儿。

11.像包包子一样包起来，然后揪掉多余面团。

12.平底锅抹上一层薄油，放入韭菜盒子，盖上盖子，煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

1.煎的时间不长，所以要先把材料炒熟，不然韭菜会辣口。