简单版酒酿鸡蛋花怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
汤圆丸子 ：15个

辅料

水 ：适量
白糖 ：适量
酒酿 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：鸡蛋、汤圆丸子

2.准备好食材：酒酿

3.烧一锅水

4.这里告诉大家两种吃法，第一种是整个鸡蛋，煮整个鸡蛋的话就要在水微微冒小泡泡的时候就放下去

5.另外一种方法，就是要先把鸡蛋打成鸡蛋液

6.第一种等鸡蛋煮好后，放酒酿就可以起锅了

7.第二种方法：就要大火煮开水

8.跟着倒入打散的鸡蛋，

9.一边倒一边用筷子搅拌均匀

10.鸡蛋花煮好后，倒入汤圆丸子煮

11.这时候就可以放酒酿了

12.再次煮开

13.再放白糖、冰糖或者红糖

14.等煮开后就可以盛出了

15.要是多几颗枸杞或者红枣就好了

烹饪技巧

倒鸡蛋液时，要一边倒一边搅拌，这个比煮荷包蛋容易