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主料
辅料
具体步骤
1.排骨放冷水中灼血腥,捞出备用
2.适量油,先把灼好的排骨用油煎至金黄,再放入葱姜蒜、八角、花椒爆香
3.加适量的水,没过排骨即可
4.加入红烧酱油和盐、料酒,大火烧开小火焖30分钟
5.最后大火收汁即可关火
6.好吃
烹饪技巧
排骨一定要用水灼去腥味