>
主料
辅料
具体步骤
山楂把核去掉
排骨过开水后,锅热油,放入葱姜蒜爆炒,排骨微黄的时候就捞出来,葱姜蒜弃用
转中火倒入糖,炒出糖色,倒入排骨翻炒,加入少许清水,放点生抽,耗油以及山楂,大火煮
20分钟左右收汁起锅
完成
烹饪技巧
适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。