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主料
辅料
具体步骤
1.老豆腐放入碗中用勺子压碎
2.打入一个鸡蛋
3.加入少许胡椒粉
4.加入盐
5.加入料酒
6.将以上食材充分拌匀
7.热油爆香葱白
8.下入调好的豆腐炒制松软
9.起锅前加入葱花即可
烹饪技巧
1、做这道菜必须选用老豆腐2、炒至豆腐变松软就可以了