主料
水豆腐 ：2块猪瘦肉 ：100
辅料
盐 ：适量生抽 ：1勺
生粉 ：少许
自制鲜味素 ：1勺
日本小青瓜 ：1根
油 ：适量
老抽 ：1勺
小葱 ：20
白砂糖 ：1勺
具体步骤
1.原料。
2.把豆腐切小块，葱与瘦肉切末。
3.把肉末与葱末放在一起，用盐，糖，生抽，生粉腌制一下。
4.热锅热油，下肉末煸炒。
5.跟着把豆腐块也放入一起烧制。
6.如果感觉锅内的水分不太够，可以加入适量的清水。
7.加入适量的盐，糖调味。
8.来点生抽与老抽提味增色。
9.关键是要加入一勺鲜味素。
10.大火煮至锅内的水分收干，用少量的生粉水勾个芡。
11.然后就可以装盘食用喽。
水豆腐有一个特性就是挺耐煮的，且越煮越嫩，所以在调味料加入的时候，可以适当的煮久一点，这样豆腐会更进味更好吃的哦~